下班10分钟准备：这份烤三文鱼一盘餐，好吃又省事

这道简单的烤盘三文鱼晚餐，将烤制的小土豆与爽脆嫩口的四季豆搭配在一起，一盘就能搞定整顿饭。百里香与橄榄油的混合调味为三文鱼注入清新明亮的风味，同时也为蔬菜增添一层轻盈的香气。准备步骤少、清理也轻松，是忙碌工作日晚餐的理想选择。

• 三文鱼、土豆和四季豆可同时放入烤盘一起烹饪，准备简单、清理轻松

• 三文鱼富含优质蛋白质和有益心脏健康的 Omega-3 脂肪酸

• 大部分烹饪时间无需看管，非常适合忙碌的工作日晚餐

营养说明

• 三文鱼富含 Omega-3 脂肪酸和一种称为虾青素的色素，这两者都具有强效的抗氧化和抗炎作用。同时，它还富含蛋白质和维生素B族，有助于支持大脑、心脏和肠道健康。
• 育空黄金土豆是优质的缓释碳水来源，能够持续提供稳定的能量。同时，它们富含钾元素，有助于维持体液平衡、促进肌肉收缩以及保持健康的血压水平。
• 四季豆富含维生素K，一杯熟四季豆可提供约60%的每日推荐摄入量。维生素K在心脏和骨骼健康中起着重要作用，同时也可能有助于维持健康的肠道菌群。四季豆还含有可溶性膳食纤维，这是一种较温和的纤维类型，在消化不适或肠胃敏感时通常更容易被耐受。
• 该食谱符合低FODMAP饮食原则，并避免使用一些常见的肠道炎症性疾病（如克罗恩病和溃疡性结肠炎）可能诱发不适的食物。

食材

• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 3汤匙柠檬汁（可选）
• 1茶匙干百里香
• 1/4茶匙姜粉
• 1/4茶匙盐
• 1包迷你育空黄金土豆（约 680克），刷洗干净，对半或切成四块
• 4块无皮三文鱼（每块约 140克）
• 1包修整好的四季豆（约 225克）

做法

1. 将烤箱预热至 200°C。在一个大号带边烤盘上铺上烘焙纸。取一个中等大小的碗，将3汤匙橄榄油、3汤匙柠檬汁、1茶匙百里香、1/4茶匙姜粉和1/4茶匙盐混合搅拌均匀。
2. 将对半（或切成四块）的土豆均匀铺在烤盘上。用约1汤匙调好的油料刷在土豆上。放入烤箱烘烤约 30分钟，直到土豆开始变软并略微上色。
3. 将土豆推到烤盘一侧，在空出的区域摆放4块三文鱼和约225克四季豆。将约2汤匙油料刷在三文鱼上。继续烘烤约 15分钟，直到土豆用叉子可以轻松插入、四季豆保持嫩脆、三文鱼可以轻松用叉子分层。最后将剩余的油料淋在四季豆上即可。

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